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2012年12月27日 星期四
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[365-006] 2012聖誕大餐-火鍋世家
消費時間:2012/12/25
地址:新竹縣竹北市成功二街192號
電話:(03) 658-5807
營業時間:11:00~23:00
每人平均價位:230元以上
本次聖誕節大餐是去過很多很多次的火鍋世家,
但聖誕節畢竟不一樣,有特別的菜色,所以當然要來一篇特別的!
嘿嘿~~~本次4人都點聖誕節大餐,
所以有3艘船,大船入港,上菜囉!
基本菜盤
鱘龍魚,活蝦,蛤蜊
生蠔,鮭魚肚,鯛魚,魚基魚,活蝦,軟絲,蛤蜊
有一艘長的不一樣,是C餐,
魚下巴,孔雀蛤,蟹寶,小卷,活蝦,蛤蜊
所有的菜都上桌囉!壯觀吧~這一餐吃超飽的,
打卡還送雪碧/可樂一瓶,真的吃不完也可以打包回家。
接下來要來分析裡面的菜色囉!
菜盤如上述說的,很普通,沒特色,
肉片因為我沒吃到幾片,所以無法評量,
去骨雞腿則是很不錯,雖然同桌友人一直說,
那有人吃火鍋點這個,但~我個人覺得他們的雞腿還不錯唷~
再來是本次重點-海鮮,為了去腥每一盤/船都附了一小杯酒,
不知道是不是變成慣例了,貴一點的店好像只要點海鮮都會附,
但由於我天份不高+不喝酒,所以我無法告訴你那杯是清酒還是米酒。
我跟我妹都有點海鮮,再加上對面有一位不能加酒,
所以我這鍋就快樂的加了三杯酒,為了讓不喝酒的我不會因為這鍋湯而醉倒,
所以一開始都開大火讓它滾,
先煮完菜盤後,接下來是重頭戲-海鮮下鍋囉!
不知從何開始的習慣,海鮮和肉類我一定分兩鍋煮,
而且海鮮我都不用大火滾,一律用小火泡到熟,
但因為我妹那艘船上有冷凍魚片,
所以在大火滾時,我先把魚片-鮭魚肚,鯛魚,魚基魚丟下去,
大火退冰,再用小火泡熟,
變色後不久撈起來,用筷子夾斷,中間熟了就ok了,
三種魚其實我分不太出來,
我只知道鮭魚肚好油,油滋滋,所以我只吃了一小塊。
接著下蛤蜊,不是我在說,這家的蛤蜊真的很不錯,
開了之後撈起來,跟滾了許久再撈起來個頭都一樣大,
不會縮到不見人影,又好吃又新鮮!
再來涮一下鱘龍魚,片成超薄片的鱘龍魚,
把它當成牛肉來涮,變色熟了就可以吃,這個很不錯喔~推薦
再來先下活蝦,聽說以前是真的活蝦,
但今天出的是冷凍蝦,一樣大火滾,順便把酒精再滾掉一些,
有妹妹的玉手幫忙撥,怎麼樣都好吃。
再來是被遺忘許久的生蠔,再不下鍋就不新鮮了,
如果不是有人提醒,我一定連殼一起丟下去,
怕生蠔煮到變蚵仔,記得一定要小火泡熟喔,
帶點生沾點醬料,喔伊西咧~
中場休息來煮魚下巴吧!
這個可以大火滾或小火泡熟都可以,但因為肚子有點飽,
所以選擇小火泡到熟,順便聊聊天讓肚子消化一下,
剛好4塊,一人一塊,不知為什麼好油,
幸好我挑了最小塊的,大家的評語都不錯。
接著是軟絲跟小卷,這個一定要小心再小心阿,
而且軟絲很小氣,很小一塊,只有3~4塊的樣子,
但這天我仍然忘了他們,所以不小心泡過頭,
個頭縮的有點小,但還ok啦~
最後的蟹寶下鍋囉,這個很明顯就是要大火滾,
把最後的酒精滾光光,我可不想醉著上火車,
在等待的同時,我妹的鍋下了張君雅小妹妹,
是的~~~火鍋的副食我一定選泡麵or烏龍麵,
完美結尾阿~~GOOD!
吃完麵,撈起蟹寶,
好吧~我個人還是愛新鮮的海鮮,
這個不得我的歡心。
有認真觀看的一定有發現,孔雀蛤人呢?
我現在寫食記才發現,對耶~它人咧?
我完全沒有印象!!!
文末附上兩個可愛的雙胞胎與他們的聖誕禮物。
好不容易打開蓋子囉~藍色系列很適合小男生吧!
巧克力草莓其實是媽媽的禮物,小朋友還不能吃喔~
今天帶去的生日蛋糕,很難得有讓我試吃完還走回去買的蛋糕,
在大餐後很適合的輕食,吃不完隔天當早餐也很優喔!
1個160元,真的有牛奶味的蛋糕,綿綿密密的很不錯。
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